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张经理 先生
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发布时间:2020-10-23 03:12:45
在制作面点食物时,可以减少酵母菌发酵产生的酸,使面点变得洁白蓬松,纯碱用于印染软水剂,需要注意的是碱不能多加,不然口感发苦发涩。
将纯碱溶液喷洒在水果上,可以有效减少残留物,保持失误新鲜度,降低污染。
虽然碱是人类不可缺的物质,但大量食用纯碱会***食物中的***c,***B1B2,还能影响多重矿物质对***的吸收,所以用量也是有度的。
纯碱分为轻质纯碱和重质纯碱,轻质纯碱分为食品级和工业级。
苏打(纯碱):学bai名碳酸钠,化学du式Na2CO3,白色粉末,在水中25℃溶解度为33克
用途:制zhi玻璃、dao肥皂、造纸、纺织、发面
轻质纯碱
性状:
白色粉末或细粒结晶得无水物,纯碱用于食品味精面粉,易溶于水,水溶液呈碱性,常温时暴露在空气中能吸收CO2和水,并放出热量,逐渐转成NAHCO3且结块.
分子式:Na2CO3
规格:
总碱量(以Na2CO3计) ≥99.2%
氯化物(以N***计) ≤0.25-0.4%
铁(以Fe2O3计) ≤0.004%
水不溶物 ≤0.04%
烧失量 ≤0.5%
堆积密度(KG/M3) ≤500-600
纯碱分为轻质纯碱和重质纯碱,轻质纯碱又分为食品级和工业级。食品级轻质纯碱可用于食品味精面粉,纯碱,工业级轻质纯碱可用于制造玻璃,印染软水剂,炼钢脱硫剂。白色颗粒状固体,纯碱用于制造玻璃,易溶于水,其水溶液呈碱性。纯碱又称为碳酸钠。绝大部分用于工业,一小部分为民用.在工业用纯碱中,主要是轻工、建材、化学工业,约占2/3;其次是冶金、纺织、石油、、及其它工业。
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