纯碱用于食品-纯碱-工业级纯碱(查看)

什么是纯碱

纯碱是碳酸钠（Na2CO3)的俗名，又称为苏打（soda），是白色粉末。虽然碳酸钠俗称纯碱，但它其实属于盐类物质，因其水溶液显弱碱性而称纯碱。其晶体含结晶水，纯碱碳酸钠，化学式Na2CO3·10H2O。

在空气里碳酸钠晶体很容易失去结晶水，并渐渐碎裂成粉末。失水

以后的碳酸钠叫做无水碳酸钠。

碳酸钠是重要的化工原料，有广泛的用途。全世界纯碱产量的

一半被用于制造玻璃，其余的在制肥皂、造纸、软化硬水、

炼、纺织和多种化学制造业中被广泛使用。碳酸钠易溶于水，它的

水溶液有碱性，纯碱，在日常生活中可以用来去掉发面团中的酸味儿，还

可以用它的水溶液来洗涤油污的碗碟、衣物等。

食用苏打和食用面碱有什么区别？

以食品级为例:

小苏打，分别又叫酸式碳酸钠;小苏打;重曹;重碳酸钠

，纯碱用于印染软水剂，碳酸氢钠，弱碱性白色粉末。民间还叫有重碱、水碱、碱等土话。小苏打的化学名为碳酸氢钠(NaHCO3)，口服能碱化尿液，防止尿中形成结晶，所以常与类同服，以减少其***。静脉给药可酸，还用于性性、早期、血管性、、等。食品可以发馒头等。

苏打则为碳酸钠(Na2CO3

)，又名纯碱、苏打，是一种白色粉末。民间还有叫碱、面碱等土话。其水溶液呈强碱性，纯碱用于食品，用于工业生产中，一般是不直接作为用药的。但是可以直接用于发馒头等食品方面。

食用碱

包括小苏打和苏打。

1、用途不同

食品级碳酸钠可以用于食品领域，工业zhi级碳酸钠只能用于工业领域，因为食品





级碳酸钠的含杂质较少，而一般的碳酸钠含杂质较多，尤其是一些对******的物质，如***盐。

2、纯度不同

一般碳酸钠和食品级碳酸钠纯度级别不一样，食品级纯度高、杂质少、无******物质，食品级碳酸钠纯净到可以直接食用，并且吃下去不会***健康；而一般工业级纯碱含有大量有机杂质、机械杂质和铅、等金属离子，工业级碳酸钠可以有化学纯，分析纯等级别。

可食用的碳酸钠不一定总比实验室用的的纯，比如食用的碳酸钠放久了吸潮结块仍可食用，但由于已经吸水了不算很纯了，但是实验室里的碳酸钠如果要求很高的话是不能含水的，要烘干后放在干燥器中保存。

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